餐饮
天慧集团旗下餐饮业务多元化,以不同方式和元素为客人带来优质而美味的珍馐百味。中菜餐厅《香江花月》以怀旧香港 50、60 年代的华洋风尚文化融入各式各样巧手点心及精致火锅;日式烧肉品牌《和牛烧肉一郎》首推「和牛识别番号」,确保客人均能享用正宗日本和牛。 《三郎。烧肉》则以日本侘寂的美学观及优质和牛食材,让客人一尝和牛本质的极上滋味;以旧英式风格为主题的全新概念餐厅《花图》,餐厅设计玩味十足,为您带来一系列精致又具有特色的餐饮体验;日式便当《谷之握米》透过自家营运的自动贩卖机将每日新鲜制造的美味便当送至各区;罕见室内港式大排档《港久新街Soul Guide》 汇集各式本地捻手小菜、潮式卤水,及极具特色风味的各种烧烤美食,配搭新颖港风装修设计,重现新港式大排档味道;新派甜品《小点角落Bite by Bite》主打经典特色街头饮食及地道甜品,用别具新鲜感的烹调手法重新演绎港式味道;中央工场则获ISO22000 认证,以严格的卫生管控统一食材质素,为客户提供优秀品质的食物生产线服务。 《桃桃商城》是一间网上购物商店,致力为客户搜罗来自世界各地优质、独特的各类日常食品,主要销售从世界各地进口之包装食品、冷冻及急冻食品。餐饮业务未来将继续多元化发展,揉合创意、新颖的用餐模式及优质食材为客人提供非一般的饕餮之旅。
三郎。烧肉
港久新街
香江花月
花图
和牛烧肉一郎
小点角落
谷之握米
食全食美
桃桃商城
焙乐食品
《香江花月》:两家分店分别位于佐敦及荃湾,总占地约17,000平方呎。《香江花月》将50年代香港独有的华洋风尚文化融合于食材的配搭上。主厨严选各地优质食材,以花入馔,以鲜香儒雅为引言,配以养生美颜的锅底作主轴,亦重视视觉、嗅觉以及味觉上的享受,让每一位穿越时空来到《香江花月》的客人都能从食材的本质上尝到旧时香港独特的情怀,体验全新的飨食过程。
两间分店分别位于佐敦及荃湾,共占地约16,000平方呎,以全港首创「烧肉新干线」智慧化送餐模式,直接将新鲜和牛送递,确保快速与卫生,为客人带来 崭新的餐饮体验。作为全港日本和牛最大取货量的餐厅之一,《和牛烧肉一郎》每月平均使用10头或以上的日本和牛,从产地直送抵港。正因我们以整头和牛入口,故爱牛的您除了可以品尝优质的肉眼、牛柳、西冷等部位外,更可一尝香港罕见的稀有部位 — 夏多布里昂。
《和牛烧肉一郎》进口的每一头和牛均有独立的出生证明,客人可从相关网页输入店内显示的「和牛识别番号」,从和牛出生地、性别、品种至饲养牧场等信息皆可一目了然。
餐厅位于尖沙咀全新地标商厦H Zentre,约3000呎,设计以日本侘寂的美学为灵感,采用木材、石材及手工水泥砖等各种材料作装饰,整体简约利落,氛围弥漫禅意却又不十分拘束及讲求礼仪,让客人能舒心享用高级的日式烧肉。餐厅所选用的和牛均来自日本,并以厨师发办(Omakase)形式将日式烧肉升级为奢华的餐饮体验。贯彻侘寂的美学观,以欣赏物质本质为目的,优质和牛只需佐以海盐来调味,虽简单朴实,却是品尝到最根本的和牛滋味及享受最佳配搭的体验。
《三郎。烧肉》为了让客人体验极致的烧肉享受,特别于餐厅设计吧台专人烧肉服务,由专人于吧台一边为客人烧肉,一边详细讲解各个和牛部位的特色及烧肉技巧等专业知识,食客所享受到的,不单止是优质的和牛,更是厨师团队的专业与用心。《三郎。烧肉》经验丰富的师傅,凭其精湛厨艺,将和牛的非一般魅力全力展现于客人眼前。
以香港著名的饮食文化— 大排档为主题概念的「港久新街」,餐厅位于尖沙咀金马伦道5 号太兴广场2 楼,占地面积约5,000 呎,以「老港味,新排场」作为设计灵感和品牌形象,主打香港地道美食,搜罗港九新界的各款菜式,务求满足普罗大众的饮食口味。
店内的装潢设计融合新颖及怀旧特色,参考了绿色铁皮、帆布帐篷折叠桌凳等八、九十年代熟食档特色,以现代化的前卫设计表现出旧香港风格,传承旧香港文化。
场地内大量融入了旧香港常见的墨绿色,搭配充满活力的红橙色,再以瓷砖、玻璃及金属等不同物料呈现,让客人充分感受到传统及创新的融合。餐厅内设有卡座、圆桌及长台,更有一个可容纳 12 人的私人厢房,不论是二人用餐或是多人相聚,都可尽情享受佳肴,共度舒适时光。
一个属于香港本土原创品牌,两家分店分别位于旺角朗豪坊及葵芳新都会,共占地约2,000 平方尺;灵感源自经典特色甜品及地道街头饮食文化,摆脱对街头甜品小食的根深蒂固观念,揉合中西甜品文化及港式街头小食风味,注入新鲜、现代食材元素及烹调手法,将经典产品重新包装及革新升级,呈献经典又惊喜的「崭新」口味,足以满足各种饮食习惯的顾客。
Bite by Bite小点角落创造新的香港故事。
《谷之握米》是主要销售日式便当自助售卖机。便当由ISO 22000认证的食品工场每日新鲜制造。便当在自助售卖机内会保持60-65度,付款后只需等候约17秒便可以拿取便当。《谷之握米》现已进驻在科学园、香港浸会大学、香港理工大学、伊利沙伯医院、九龙湾启汇及葵涌都会坊,令身处美食沙漠的上班族和学生们都可以享受一顿日式午餐。《谷之握米》即将进驻其他地点,敬请留意。
食全食美
首间位于葵涌区的中央食品制作室,属自置物业,占地面积约7,500呎。提供便当丶新鲜包装食品服务,获ISO22000认证,统一食材的质素、遵守严格的卫生管控,务求令所有食物出品,成为「物超所值的食物」指标。
一间由香港食全食美餐饮有限公司设立的网上购物商店,致力为客户搜罗来自世界各地优质、独特的各类日常食品,主要销售从世界各地进口之包装食品、冷冻及急冻食品。另外,我们更为顾客提供一站式服务,当中包括网购平台、市场推广、物流配送等,涵盖范围至业务营运、零售等,集合于一个数码网上平台上。 《桃桃商城》除建立良好的品牌商誉外,更努力推广世界各地的特色食品及其文化,希望透过这种方式与大家一同迎接多国美食飨宴,顾客可安在家中轻易地来一场舌尖上的味游,将《桃桃商城》成为您生活的一部份。
我们的核心价值为「纯正、品味、体验」。考虑到顾客对食品需求的多样性,《桃桃商城》除了严选各类日常食品外,亦会不时推出适合家庭及聚会形式的餐品,一同分享美食及至抵优惠。我们确保食品质素长期维持高质量的同时,更会注重食品制作过程及精致的包装,务求让顾客能享受优质的网上购物体验。
焙乐食品
位于葵涌区的中央烘焙甜品制作工场,占地3000多呎。工场主要提供甜品、烘焙产品、节日食品、到会产品及代工生产服务。工场严格遵守食品安全标准及致力确保食品安全和品质,在食品生产、包装、储存和物流过程中达至全天候供应一致性高品质食品。